Día 1: domingo 2 de febrero
El origen del todo: la semilla y lo que la rodea
Guillem Arribas
Guillem Arribas EcoAura Guillem es un apasionado del conocimiento que ha dirigido su atención hacia el mundo de las plantas y la relación con el ser humano. Tiene diversas profesiones como son las de ingeniero agrícola, viverista, docente, asesor en agricultura ecológica y espagirista. EL PASE GRATUITO A LA PONENCIA YA HA CADUCADO.Compra el pase
Carmelo García Romero
Carmelo García Romero Ganadería Ecológica. SEAE Carmelo García Romero es experto en ganadería ecológica. Doctor en veterinaria, miembro de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), miembro de la Real Academia de Ciencias Veterinarias. También es profesor de máster en la Universidad de Barcelona y Sevilla, así como de otros cursos sobre ganadería ecológica. Experto
Josep Pàmies
Josep Pàmies Dulce Revolución Josep Pàmies es agricultor, en estos momentos jubilado activo. Se dirige a quien quiera oír su opinión sobre temas alimentarios y sobre el engaño que sufrió y siguen sufriendo millones de agricultores que creen en que la producción de alimentos debe hacerse aplicando venenos. Este error imprimido por las élites a
Jairo Restrepo
Jairo Restrepo Ingeniero agrónomo Jairo Restrepo Rivera, nacido en Colombia y con nacionalidad brasileña, es uno de los máximos exponentes internacionales en agricultura orgánica y desarrollo sostenible. Ingeniero Agrónomo de la Universidad Federal de Pelotas, Rio Grande del Sur, Brasil. Con tres cursos de postgrados: Ecología y Recursos Naturales; Ingeniería de Seguridad Ocupacional Agrícola y
Esteve Miràngels
Esteve Miràngels Veterinario de abejas Esteve es veterinario de abejas y se dedica a la consultoria apícola desde 1998. Durante este tiempo ha trabajado como veterinario en las grandes asociaciones de apicultores de Catalunya, hasta que sus convicciones ecológicas le hicieron replantearse su trabajo con las abejas. En este momento está volcado en su actividad
Lola Puig
Lola Puig Maestra, terapeuta y cocinera. Impulsora del congreso. Lola se dedica a acompañar a empresas, familias y personas a transitar el cambio hacia una alimentación más consciente, equilibrada y en armonía con la madre tierra. Este congreso nace de la necesidad de dar un paso más en su compromiso con la salud y
Día 2: lunes 3 de febrero
Alimentación ecológica con coherencia
Lola Raigón
Lola Raigón Dra en Ingeniería Agrónoma Profesora en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universidad Politécnica de Valencia, Doctora Ingeniera Agrónoma. Experta en agricultura ecológica, calidad de los alimentos, lleva trabajando más de 20 años en temas relacionados con la biodiversidad y la calidad de los alimentos ligada
Rossend Domènech
Rossend Domènech Periodista Periodista y escritor. Se dirige a todos. Ofrece divulgación a quienes no tienen la posibilidad o tiempo de conseguirla. Enseña sobre temas agrícolas y de alimentación y es especialista en el cultivo de tomates autóctonos de todo el mundo. Fundador del movimiento Slow Food y del Gruppo del Gusto, que reúne a
Núria Serena
Núria Serena Secretaria Tècnica de Slow Food Km0 Núria es socia de la cooperativa de trabajo Raiels, iniciatives que arrelen, que tiene como objetivo contribuir a hacer territorios vivos mediante la definición de estrategias y la articulación de acciones que hagan aflorar oportunidades para generar dinamismo económico, fijar población y garantizar el desarrollo local. Uno
Xavier Uriarte
Xavier Uriarte Médico rehabilitador y naturista Xavier es Licenciado de Medicina, especialista en Rehabilitación, Postgrado en Salud Pública y Máster en Medicina Naturista. Lleva más de 30 años pasando consulta en Girona, desde donde aplica su método, que ha ido perfeccionando a lo largo de los años. Es coordinador de la revista médica Natura Medicatrix
Charo Tovar
Charo Tovar Artesana de la Terra Charo es artesana de la Tierra. Regenera el suelo para traer vida, nutrición, equilibrio, belleza y biodiversidad. Se dedica al arte que está en la Naturaleza a través de nutrir el cuerpo, alma y espiritu en Mas Garriga. EL PASE GRATUITO A LA PONENCIA YA HA CADUCADO.Si quieres tener
Nicolás Olea
Nicolás Olea Licenciado y doctorado en medicina y cirugía Licenciado y Doctorado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Granada. Experto universitario en Epidemiología. Está especializado en Salud y Medioambiente: disrupción endocrina, cáncer hormonodependiente y carcinogénesis ambiental. Es director científico del Instituto Investigación Biosanitaria de Granada UG y Catedrático del departamento de Radiología. Ha
Día 3: martes 4 de febrero
Alimentación para la salud durante las diferentes etapas y situaciones de la vida
Virginia Ruipérez
Virginia Ruipérez Fertilidad Natural · Método Naturista de Fertilidad Virginia es miembro de la SEF, Sociedad Española de Fertilidad y de la Sociedad Europea de Medicina Naturista Clásica. También es directora del curso de Cualificación en Salud Reproductiva y Fertilidad Humana de la UNED. Su consulta de Medicina Naturista está especializada en fertilidad, maternidad y
Marta Meléndez
Marta Meléndez EcoMama Marta es educadora especializada en crianza respetuosa y dietista especializada en BLW y cambio de hábitos a través de una alimentación consciente coherente y natural. Desde el espacio virtual Eco-Mama ofrece información variada sobre maternidad, crianza, pedagogia respetuosa y alimentación familiar saludable. Marta es educadora especializada en crianza respetuosa y dietista especializada
Mariona Ribas
Mariona Ribas Pelea en la mesa. Comer con adolescentes Mariona es psicóloga, especializada en alimentación y trastornos alimentícios. Ayuda a adolescentes, adultos y niñ@s a mejorar su relación con la alimentacion y la vida. Además ofrece terapias individuales, de pareja y familiares desde una visión humanista y sistémica. Mariona es psicóloga, especializada en alimentación y
Maria Frigola
Maria Frigola Estudiante Maria es maestra de Educación Primaria recién graduada. En estos momentos se dedica a la educación des de otra perspectiva. Le preocupa el bienestar del planeta y está haciendo pequeños pasos hacia el residuo cero, sin pausa pero sin prisa. Hace tiempo que come ecológico y comparte la idea de que, una
Marta León
Marta León Especialista en salud hormonal y nutrición Food Green Mood Marta es la mente pensante y el corazón pulsante que está detrás de foodgreenmood. Acompaña a mujeres a cuidar su salud hormonal con la alimentación como principal herramienta. También es divulgadora de salud femenina en conferencias, talleres, artículos y libros. Marta cuenta que
Odile Fernández
Odile Fernández Médico de familia Mis recetas anticáncer Médico de familia, superviviente de cáncer de ovario estadio IV en 2010, madre de 3 hijos y divulgadora sobre la relación cáncer/alimentación y estilo de vida. Odile comparte muchísima información en su blog, donde también cuenta su experiencia personal con la enfermedad y cuales fueron «sus recetas
Día 4: miércoles 5 de febrero
Filosofías dietéticas para gustos, necesidades y activismos diversos. Conozcámoslas mejor.
Día 5: jueves 6 de febrero
La cocina es el templo de la casa y el símbolo del hogar. Convirtámosla en un lugar de gozo
Día 6: viernes 7 de febrero
¿Dónde podemos encontrar alimentos ecológicos?
Día 7: sábado 8 de febrero
El acto responsable y sagrado de devolver a la tierra, cerrando el círculo
