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Rossend Domènech

Rossend Domènech

Periodista

Periodista y escritor. Se dirige a todos. Ofrece divulgación a quienes no tienen la posibilidad o tiempo de conseguirla.

Enseña sobre temas agrícolas y de alimentación y es especialista en el cultivo de tomates autóctonos de todo el mundo. Fundador del movimiento Slow Food y del Gruppo del Gusto, que reúne a unos 110 corresponsales que escriben sobre agricultura y alimentación. 

Recientemente ha publicado «Els nous bàrbars» un libro consistente en tres ensayos divulgativos donde aborda tres temas clave para reflexionar sobre nuestro actual modo de vida: cómo usamos la tecnología, cómo nos informamos y cómo comemos.

Periodista y escritor. Se dirige a todos. Ofrece divulgación a quienes no tienen la posibilidad o tiempo de conseguirla.

Enseña sobre temas agrícolas y de alimentación y es especialista en el cultivo de tomates autóctonos de todo el mundo. Fundador del movimiento Slow Food y del Gruppo del Gusto, que reúne a unos 110 corresponsales que escriben sobre agricultura y alimentación. 

Recientemente ha publicado «Els nous bàrbars» un libro consistente en tres ensayos divulgativos donde aborda tres temas clave para reflexionar sobre nuestro actual modo de vida: cómo usamos la tecnología, cómo nos informamos y cómo comemos.

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El trauma de los langostinos tuertos. Retos hacia una biodiversidad alimentaria

En esta ponencia aprenderás:


  • Cómo nació el concepto “Kilómetro cero” y en qué consiste

  • Algunos proyectos que trabajan por la biodiversidad agraria y llegan a unos 100 millones de agricultores y agricultoras alrededor del mundo

  • Quién produce el 80% de los vegetales del mundo

  • Qué relación tienen los desplazamientos de personas dentro de África, Asia o América Latina, con los monocultivos

  • Qué diferencia hay entre manipulación genética y transgénicos

  • Porqué educar en alimentación sería lo más económico para los sistemas sanitarios

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