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Katita Williamson

Katita Williamson

Yo soy Pachamamista, Yo soy Fermentista

Katita es la voz detrás del blog Yo Soy Pachamamista y del canal de YouTube Yo Soy Fermentista. Es apasionada de la salud holística, de la alimentación ancestral, de la fermentación en casa y de todo lo que tiene que ver con vivir una vida sana: sana para nosotros y sana para la Madre Tierra. Ella está certificada como NTP (Nutritional Therapy Practitioner) y está dedicada a difundir el mensaje del Dr. Weston A. Price que “la vida en todo su esplendor es la Madre Naturaleza obedecida”.


Katita es la voz detrás del blog Yo Soy Pachamamista y del canal de YouTube Yo Soy Fermentista. Es apasionada de la salud holística, de la alimentación ancestral, de la fermentación en casa y de todo lo que tiene que ver con vivir una vida sana: sana para nosotros y sana para la Madre Tierra. Ella está certificada como NTP (Nutritional Therapy Practitioner) y está dedicada a difundir el mensaje del Dr. Weston A. Price que “la vida en todo su esplendor es la Madre Naturaleza obedecida”.


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Los fermentados, fuente de salud para nuestra microbiota

En esta ponencia aprenderás:

  • Qué son los fermentados, qué tipos hay y cuáles son sus beneficios
  • Porqué cuidar la comida es el paso más natural cuando empiezas a cuidar tu cuerpo físico
  • La importancia de una buena digestión para disfrutar de una salud óptima
  • Cómo te ayudan los fermentados a sanar y a mantener una salud digestiva óptima
  • La importacia de cuidar tu alimentación durante toda la vida
  • Cómo los fermentos forman parte de todas las culturas culinarias del mundo y nos ofrecen una puerta para acceder a una alimentación ancestral


Katita también te contará:


  1. Cómo los probióticos ayudan a poblar de vida microbiana tu intestino
  2. Que los vegetales fermentados son una fuente de prebióticos
  3. Cómo los prebióticos alimentan a las bacterias que ya están en nuestro sistema digestivo
  4. Cómo puedes crear nuevos sabores
  5. Cómo transformar los alimentos para poder digerirlos mejor
  6. Inspiración para sentirte útil: conectar con un propósito y retomar tu poder

Y te invitará a tomar ciertas precauciones:

  1. Te dará pistas sobre cómo empezar y qué cantidades puedes consumir de manera segura
  2. Qué pasa si tienes intolerancia a la histamina
  3. Cómo hacer cada fermentado según el alimento y el producto final que quieres obtener

Para saber más sobre Katita:

Vídeos de Katita relacionados con la ponencia:

Cómo hacer kvass de remolacha

Cómo hacer gaseosas naturales